La carne proviene da allevamento proprio, dove gli animali sono alimentati con i prodotti dell'azienda.
Numerosi studi rivelano uno stretto legame tra benessere animale e valore nutrizionale dei prodotti di origine animale che contengono spesso meno materia grassa e livelli più elevati di antiossidanti e omega 3. 
Tutto ciò che viene ordinato al tavolo esce direttamente dal banco del macellaio, perciò gustato in tutta la sua freschezza e cucinato con la passione di chi ama i sapori semplici e genuini, promuovendo anche la riscoperta delle parti meno "nobili" dell'animale.

Ecco perchè viene servito anche il cosiddetto quinto quarto: testa, lingua, cuore, trippa, polmone, rognone, fegato, cervello, filone, animelle, coda, oltre naturalmente a tutti gli altri tagli di carne e ai burger gourmet preparati con materie di prima qualità  e presentati con abbinamenti vivaci, tradizionali e più fantasiosi.

L'agrimacelleria dispone di una saletta interna adiacente alla zona vendita, di una veranda esterna anche riscaldata in inverno.

Dispone di un ampio parco ombreggiato con area giochi per i bambini ed allestito con punti griglia, tavoli e panche per chi volesse acquistare la carne al banco e grigliarla da sè.